CHOU FLEUR AU GRATIN RECETTES

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GRATIN DAUPHINOIS, LA RECETTE TRADITIONNELLE ET LA RECETTE ...



Gratin Dauphinois, la recette traditionnelle et la recette ... image

La recette traditionnelle du gratin dauphinois qui se tient et est fondant.

Fourni par Anne Reverdy

Catégories     Légumes et féculents

Temps total 105 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 90 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 8

1 kg pommes de terre (fondantes à chair jaune, de type B)
4 gousses ail
100 g crème fraîche (entière, épaisse et crue si possible)
25 g beurre
0.5 l lait (entier, frais )
5 pincées fleur de sel
4 pincées noix de muscade
12 tours de moulin poivre noir (du Sarawak si possible)

Pas à Pas:

  • Préchauffer le four à 180°C chaleur conventionnelle.
  • Préparer le gratin dauphinois :
  • Faire cuire le gratin dauphinois :

Les Apports Nutritionnels : Calories 190.09 kcal, CarbohydrateContent 13.66 g, ProteinContent 6.28 g, FatContent 12.25 g, ServingSize 1 portion

GRATIN DE COURGE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



Gratin de courge facile : découvrez les recettes de ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Gratin de courge sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Yann Leclerc

Temps total 45 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 7

1.2 kg Courge
2 Oeufs
250 g Crème fraîche
100 g Beaufort
1 pincée Noix muscade râpée
Sel
Poivre du moulin

Pas à Pas:

  • Pelez et épépinez la courge, coupez-la en gros morceaux, faites-les cuire à la vapeur, 8 à 12 min, puis répartissez-les dans un plat à gratin.
  • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Battez les œufs en omelette, incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et muscadez. Versez cette préparation sur la courge, puis parsemez de beaufort.
  • Enfournez pour 30 min. Laissez légèrement tiédir avant de servir.

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