CHOCOLAT LION RECETTES

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RECETTE DE CAKE SALé LéGER à LA COURGE BUTTERNUT, JAMBON ...



Recette de Cake salé léger à la courge butternut, jambon ... image

Recette de Cake salé léger à la courge butternut, jambon et noix. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Fourni par Audrey C

Temps total 15 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 45 minutes

Rendement 8 personnes

Les Quantités d'ingrédients 12

300 g de courge butternut en purée
150 g de farine
80 g de jambon dégraissé
50 g de noix
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
3 œufs
1 oignon
1/2 c. à café de curry
1 sachet de levure chimique
Graines de courge
Sel & poivre

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Concassez grossièrement les noix. Coupez le jambon en petits dés.
  • Pelez et émincez l’oignon, puis faites-le fondre dans une poêle antiadhésive avec une cuillère à soupe d’huile.
  • Dans un saladier, fouettez l’huile avec le lait tiédi et les œufs. Ajoutez la farine, la levure, le curry, la purée de butternut, salez et poivrez.
  • Incorporez ensuite les noix, le jambon et les oignons. Mélangez bien et versez dans un moule à cake en silicone ou chemisé de papier de cuisson. Décorez avec quelques graines.
  • Enfournez pour 45 min et servez chaud ou froid !

RECETTE DE MAISON EN PAIN D'éPICES POUR NOëL



Recette de Maison en pain d'épices pour Noël image

Recette de Maison en pain d'épices pour Noël. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Fourni par Ameline Lieb

Temps total 60 minutes

Temps de Préparation 60 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

Rendement 12 personnes

Les Quantités d'ingrédients 18

Pour la pâte :
200 g de beurre allégé ramolli
200 g de sucre en poudre
25 cl de miel liquide
630 g de farine
1 bonne pincée de levure chimique
1 cuillère à café rase de sel fin
1/2 cuillère à café de cannelle
1,5 cuillère à café de gingembre en poudre
Pour le glaçage (servant à façonner la maison) :
60 g de sucre glace
3 cuillères à café de lait écrémé
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
Pour le glaçage (servant à la décoration) :
170 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf

Pas à Pas:

  • Préparez la pâte. Dans un saladier, tamisez la farine avec le sucre, la levure, le sel et les épices. Incorporez le miel et le beurre et travaillez la pâte jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse et homogène.
  • Roulez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez-la au minimum pendant 1 heure.
  • Réalisez les formes. Sur un plan de travail fariné, étalez uniformément la pâte sur une épaisseur de 0,5 mm.
  • Découpez les formes des murs (x 4)et du toit (x 2), à l'aide de patons préalablement réalisés, coupez-y l'excédent de pâte pour réaliser les fenêtres et la porte. Placez les formes découpées sur des plaques de four recouverte de papier sulfurisé.
  • Placez les plaques de four au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  • Enfournez ensuite les biscuits pendant 30 minutes.
  • A la sortie du four, laissez complètement refroidir sur une grille.
  • Pendant ce temps, préparez le glaçage pour façonner la maison. Combinez tous les ingrédients utiles dans un petit bol et travaillez bien le mélange jusqu’à obtention d'un glaçage bien lisse et brillant.
  • Remplissez une poche à douille de glaçage et commencez le façonnage de la maison. Préparez un support solide où placer la maison. Étendez une généreuse ligne de glaçage sur le dessous de la base d’un des murs latéraux et faites tenir le mur à la verticale, glaçage vers le bas, pendant 5 minutes. A l'aide de boîtes de conserve (une de chaque côté du mur), faites tenir le mur en place pendant que le glaçage sèche.
  • Étendez une généreuse ligne de glaçage sur le dessous de la base du mur avant, ainsi que sur la tranche avant du mur latéral déjà en place, disposez le mur avant à la verticale, à 90° du mur latéral, et faites coller ces derniers ensemble. Faites tenir le mur avant 5 minutes, puis retenir tous les murs en les coinçant entre des boîtes de conserve.
  • Ajoutez le deuxième mur latéral et le mur arrière de la même façon, en rajoutant du glaçage si nécessaire pour davantage solidifier la construction. Retirez délicatement les boîtes de conserve (se trouvant à l'intérieur de la maison) et laissez reposer 1 heure avant de placer le toit.
  • Une fois les murs bien solides, passez à la construction du toit, un pan à la fois. Étendez une ligne de glaçage sur les bords de la maison, ou seront déposés les panneaux du toit, et tout autour de l’intérieur d’un des panneaux du toit. Mettez le panneau en place, en l’alignant avec les côtés des murs avant et arrière, en le laissant dépasser d'1,5 cm du mur arrière, tenez le pan pendant 5 minutes puis faites-le tenir avec les boites de conserve.
  • Ajoutez l'autre côté du toit de la même façon.
  • Laissez sécher la maison entière au minimum 6 heures.
  • Une fois la maison assemblée et les joints bien séchés, préparez le glaçage servant à la décoration. Incorporez peu à peu le sucre glace au blanc d’œuf dans un bol, afin d’obtenir un liquide épais.
  • Placez le glaçage dans une poche à douille ou une seringue et décorez la maison comme souhaité.
  • Laissez sécher à température ambiante.

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