CHARLOTTE AUX FRAISES MASCARPONE RECETTES

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CHARLOTTE AUX FRAISES FACILE ET RAPIDE - RECETTE PTITCHEF



Charlotte aux fraises facile et rapide - Recette Ptitchef image

Quand les fraises pointent le bout de leur nez, rien de mieux qu'un beau dessert pour les mettre à l'honneur ! Pour ça, sortez vos biscuits boudoirs, il est temps de réaliser une charlotte !

Fourni par Ptitchef.com

Temps total 20 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Rendement 8

Les Quantités d'ingrédients 7

300 gr de boudoirs
500 gr de fraises
20 cl de crème liquide 30% MG
150 gr de mascarpone
50 gr de sucre glace
confiture de fraises
eau

Pas à Pas:

  • Mettre un film plastique dans le fond du moule à charnières. Tremper les boudoirs dans un peu d'eau, rapidement, et du côté lisse du biscuit.
  • Les disposer tout autour du moule (face lisse vers l'intérieur) et tapisser le fond de biscuits.
  • Dans un bol, mettre la crème liquide bien froide, le sucre glace et le mascarpone. Battre rapidement jusqu'à ce que le fouet laisse des marques et que le mélange soit dense. Laver et couper en morceaux 300 gr de fraises.
  • Disposer la moitié de la mousse dans le fond, puis parsemer de morceaux de fraises. Tremper des boudoirs entièrement dans l'eau, et les disposer sur les fraises.
  • Mettre ce qu'il reste de mousse, parsemer du reste de fraises et finir avec une couche de biscuit. Couvrir de film plastique et mettre au frais pour minimum 4 heures.
  • Retourner la charlotte et la démouler. Couper les fraises qu'il reste en 2 et les disposer sur le dessus.
  • Faire chauffer de la confiture de fraises au micro-ondes 30 secondes et passer au tamis pour enlever les morceaux. Appliquer au pinceau sur les fraises.
  • Et voilà, votre charlotte aux fraises est prête !

Les Apports Nutritionnels : ServingSize 166g, Calories 247Kcal, CarbohydrateContent 38g, FatContent 15.9g, SaturatedFatContent 10.7g, ProteinContent 4.1g, FiberContent 2.5g, SugarContent 12.4g, SodiumContent 0.3g

RECETTE DE CHARLOTTE AU CHOCOLAT AU MASCARPONE



Recette de Charlotte au chocolat au mascarpone image

Simple et délicieux.

Fourni par anonyme

Temps total 25 minutes

Temps de Préparation 25 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 7

50 g de cacao en poudre
500 g de mascarpone
1 paquet de biscuit à la cuillère
30 g de sucre glace
Pour les biscuits à la cuillère :
30 g de sucre en poudre + 200 ml d'eau
Des copeaux de chocolat noir

Pas à Pas:

  • Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et le cacao. Mélanger l'eau et le sucre en poudre. Tremper deux secondes les biscuits dans l'eau sucrée sans les laisser ramollir.
  • Empiler les biscuits sur tout le tour et le fond du moule Mettre une couche de mascarpone au chocolat. Mettre une nouvelle couche de gâteaux humidifiés. Mettre une autre couche de mascarpone au chocolat. Laisser reposer au réfrigérateur au moins deux heures.
  • Démouler en retournant dans une assiette ou laisser dans le plat choisi (transparent de préférence). Décorer avec des copeaux de chocolat ou/et crème chantilly (ou autre...) et dégustez.

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