CHAPEAU DE SORCIÈRE RECIPES

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RECETTE DE CHAPEAU DE SORCIèRE AU CHOCOLAT



Recette de Chapeau de sorcière au chocolat image

Pour changer des paquets de bonbons classiques, je vous propose cette année de cacher les friandises des enfants (et des grands) pour Halloween dans un délicieux duo chocolaté (sablé t + cornet de glace) transformé en chapeau de gentille sorcière !

Provided by La dinette de Nelly

Total Time 1 hours 00 minutes

Prep Time 1 hours 00 minutes

Cook Time 12 minutes

Yield 5

Number Of Ingredients 17

Pour 10 chapeaux :
Cornets enrobés de chocolat :
10 cornets de glace à garnir (j’ai trouvé les miens chez Picard)
100 g de chocolat noir
Sablés chocolat (base des chapeaux) :
60 g de farine
30 g de beurre coupé en morceaux
40 g de sucre
20 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
½ œuf battu
Glaçage (pour souder le cornet et le sablé) et déco :
60 g de sucre glace
3 cuillères à café d’eau
Des petits sprinkles en forme d’étoiles (les miens sont ceux de Vahiné)
Garniture :
Des bonbons
chocolats (pour moi des M&M’s… pour garnir les 10 cornets)

Steps:

  • Préparer les sablés : Mélanger le sucre et le beurre à la main (ou avec la feuille / K au Kitchenaid). Lorsque le mélange est homogène, dans un bol mélanger la farine et le cacao puis ajouter au sucre + beurre. Finir en ajouter le ½ œuf battu, mélanger et mettre la pâte au frigo 1 heure.
  • Pendant ce temps, préparer les cornets chocolatés : Découper très délicatement le haut des cornets s’ils ne sont pas droits c’est souvent le cas des cornets en gaufrette épaisses (comme les miens de Picard). Y aller cm par cm avec un couteau sur une planche à découper ou une surface lisse. Le but est de pouvoir retourner les cornets et qu’ils tiennent droits sans tomber. Pas besoin que le bord soit parfaitement droit, il faut juste assurer au cornet un bon équilibre une fois retourné en position haut de chapeau. Faire fondre le chocolat au bain marie ou 40 secondes puissance maxi. au micro-ondes. Tenir le chapeau en mettant votre index et votre majeur dedans puis avec une cuillère à café napper de chocolat fondu. Poser sur une assiette (en position chapeau) et laisser prendre 1 bonne heure au frigo. Ne pas jeter le chocolat fondu s’il en reste, garder le précieusement à température ambiante.
  • Pendant ce temps, cuire les sablés au chocolat : Lorsque la pâte a passé la petite heure au frigo, préchauffer le four à 180° et couvrir de papier cuisson une plaque. Étaler la pâte sur une épaisseur à peu près équivalente à celle de 2 petits beurres superposés. Avec un verre de diamètre plus large que celui de la base de vos cornets de glace retournés, découper des ronds. Les poser sur la plaque du four couverte de papier cuisson en les espaçant et cuire 10-12 minutes. Laisser refroidir.
  • Préparer le glaçage : Dans un bol avec une fourchette, mélanger le sucre glace et l’eau. Dans une petite assiette, verser quelques sprinkles étoiles.
  • Garniture et montage : Lorsque les sablés sont refroidis et les cornets de glace recouverts de chocolat bien durci, procéder au montage. {Conseil -> Sortir du frigo les cornets au fur et à mesure pour éviter que le chocolat qui les couvre ne vous fonde dans les mains} Tremper sur 1 cm la base du cornet (la plus large donc) dans le glaçage il faut qu’il recouvre l’extérieur et intérieur. Rouler la base extérieure du cornet dans les sprinkles pour qu’ils se collent sur le glaçage. Remplir le cornet de friandises de votre choix puis venir fermer le cornet en y posant un sablé chocolat, le glaçage va servir de « colle » et les aider à souder le tout en séchant. Retourner le tout et poser sur une assiette plate (si besoin effectuer une retouche chocolat sur les cornets avec le chocolat fondu qu’il vous reste) et conserver au frigo.

RECETTE FACILE POUR HALLOWEEN : DES CHAPEAUX DE SORCIèRE ...



Recette facile pour Halloween : des chapeaux de sorcière ... image

Provided by Pépito

Total Time 20 minutes

Prep Time 20 minutes

Cook Time P

Yield 8

Number Of Ingredients 10

1 paquet(s) de biscuits Pépito® (au lait ou noir)
8 mini-cônes à glace en gaufrette
1 tablette(s) de chocolat Côte d’Or Dessert BIO Noir 55%
Pour le glaçage :
50 g de sucre glace
1 c. à soupe d' eau
Pour la déco :
Des petites étoiles en sucre
Pour la surprise :
1 sachet(s) de bonbons colorés pour la garniture

Steps:

  • Cassez le chocolat en petits morceaux. Faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes pendant 30 secondes à la puissance maximum.
  • Placez les cônes en gaufrette la pointe en haut, sur une grille posée sur un plat creux. Versez le chocolat fondu dessus jusqu’à les recouvrir. Terminez la couverture de chocolat à l’aide d’un pinceau si nécessaire. Laissez reposer les chapeaux au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le chocolat prenne.
  • Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace et l’eau jusqu’à ce que le sucre soit dissout et que le glaçage forme une pâte blanche.
  • Montage : trempez la base de chaque cône en gaufrette recouvert de chocolat dans le glaçage puis dans une petite coupelle remplie d’étoiles en sucre afin qu’elles viennent se coller sur le bas du cône grâce au glaçage.
  • Remplissez le cône de bonbons colorés puis fermez avec un biscuit Pépito®, face chocolatée contre le cône.
  • Retournez délicatement le cône sur le biscuit Pépito® et posez-le dans l’assiette. Renouvelez l’opération pour chaque chapeau. Réservez au frais 30 min pour que le cône se soude au gâteau. Miam, vous pouvez maintenant servir les chapeaux de sorcière avec un fruit et un verre de lait !

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