CARPACCIO RECETTES

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CARPACCIO DE COQUILLES SAINT-JACQUES - RECETTES



Carpaccio de coquilles saint-jacques - Recettes image

Découvrez notre recette facile et rapide de Carpaccio de coquilles saint-jacques sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Mathilde Joannès

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 0 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 5

12 Coquilles Saint-Jacques
1 Filet d’huile d’olive
2 Brins de ciboulette
2 cuil. à café Graines de sésame
0.5 Citron

Pas à Pas:

  • Lavez et coupez les noix de Saint-Jacques en tranches d’environ 3 mm
  • Répartissez les tranches uniformément dans des assiettes de service.
  • Dans un bol, mélangez le jus du ½ citron avec l’huile d’olive, la ciboulette ciselée et les graines de pavot.
  • Salez et poivrez les Saint-Jacques puis nappez de préparation. Ajoutez quelques zestes de citron et dégustez aussitôt.

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Temps total 01 hours 30 minutes

Temps de Préparation 030 minutes

Rendement 4 personnes

Les Quantités d'ingrédients 1

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