CAMEMBERT AU FOUR ACCOMPAGNEMENT RECETTES

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RECETTE - LA MEILLEURE FAçON DE FAIRE UNE TARTIFLETTE EN VIDéO



Recette - La meilleure façon de faire une tartiflette en vidéo image

Quand on pense montagne, on a toujours l’image de la tartiflette gratinée tout juste sortie du four qui nous vient à l’esprit. Ce plat emblématique de la Savoie est réconfortant, chaleureux et convivial. C’est une recette très facile et rapide à préparer… et si bonne à déguster. C’est la meilleure recette de tartiflette selon 750G Le Guide.  

Fourni par 750g Le Guide

Catégories     Plats

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 40 minutes

Rendement 4 personnes

Les Quantités d'ingrédients 6

1 kg de pommes de terre à chair ferme
1 reblochon
200 g de poitrine fumée
200 g d'oignons
10 cl de vin blanc sec
Poivre

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Préparation de la garniture et des lardons Peler les oignons, les couper en deux, retirer le talon, l’autre extrémité et les émincer finement. Peler les pommes de terre puis les couper en cubes de 2 cm. Tailler la poitrine fumée en petits lardons (la mettre au préalable au congélateur pour se simplifier la tâche).   Étape 2 : Pré-cuisson des ingrédients A feu moyen, faire suer dans une poêle les lardons pour en faire ressortir le gras. Ajouter les oignons émincés, mélanger et les faire colorer légèrement, toujours à feu moyen. Ajouter les cubes de pommes de terre, mélanger et faire revenir pendant une dizaine de minutes, en mélangeant de temps en temps. Les pommes de terre doivent colorer légèrement et être aux ¾ cuites. Ajouter le vin blanc puis mélanger délicatement. Faire cuire pendant 5 minutes.   Étape 3 : Ajout du Reblochon Couper le reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur. Réserver la partie supérieure. Couper le reste en cubes de 2 cm, les déposer sur les pommes de terre puis poivrer assez fortement. Mélanger délicatement pour ne pas abîmer les pommes de terre.   Étape 4 : Cuisson et dressage de la tartiflette Si le récipient de cuisson utilisé pour les pommes de terre ne passe pas au four, verser le mélange aux pommes de terre dans un plat à gratin. Ajouter la partie supérieure du reblochon sur les pommes de terre, croûte vers le haut Enfourner à 200°C durant 20 minutes, à mi-hauteur du four. Servir directement à table dans le plat de cuisson.  

POULE AU POT à LA COCOTTE MINUTE - RECETTES



Poule au pot à la cocotte minute - Recettes image

Découvrez notre recette facile et rapide de Poule au pot à la cocotte minute sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Lucie Dauchy

Temps total 65 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 50 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 11

1 Poule
70 cl Vin blanc sec
4 Carottes
2 Poireaux
2 Branches de céleri
4 Feuilles de laurier
2 Branches de thym
2 gousses Ail
1 Oignon piqué de 3 clous de girofle
Gros sel
Poivre en grains

Pas à Pas:

  • Coupez la poule en morceaux. Déposez-la dans la cocotte-minute, versez le vin et 25 cl d'eau. Ajoutez l'oignon piqué de clous de girofle, du gros sel, quelques baies de poivre, les feuilles de laurier et les branches de thym.
  • Nettoyez les poireaux, les branches de céleri et les carottes, puis coupez-les en tronçons. Déposez-les dans la cocotte-minute, ajoutez les gousses d'ail pelées.
  • Fermez le couvercle de la cocotte et placez sur feu moyen. Dès que la soupape commence à tourner, comptez 50 min de cuisson. Servez la poule avec le bouillon chaud.

RECETTE DE RôTI DE BOEUF - 38 RECETTES SUR PTITCHEF
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GRATIN DE POMME DE TERRE ET DE SAUMON FUMé - MARMITON
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CHIPS DE JAMBON CRU : RECETTE DE CHIPS DE JAMBON CRU
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GRATIN DE BOUDIN BLANC AUX POMMES DE TERRE - MARMITON
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