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BRIOCHE TUPPERWARE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



Brioche Tupperware facile : découvrez les recettes de ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Brioche Tupperware sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Mathilde Joannès

Temps total 65 minutes

Temps de Préparation 35 minutes

Temps de Cuisson 30 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 6

350 g Farine
50 g Sucre
20 g Levure fraîche
4 Oeufs
170 g Beurre
1 Cuil. café de sel

Pas à Pas:

  • Délayez la levure fraîche émiettée dans 2 cuil. à soupe d'eau.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre fondu, le sel, les oeufs et la levure. Laissez lever 5 heures.
  • Etalez la pâte en forme de carré, pliez la en 4 de façon à obtenir un gros boudin. Etalez-le à nouveau et roulez la pâte sur elle-même pour obtenir un boudin que vous allez découper en 6 morceaux.
  • Disposez les morceaux de pâte dans le moule à fondants Tupperware préalablement beurré.
  • Laissez monter la pâte pendant 2 heures afin qu'elle double de volume.
  • Enfournez dans un four non préchauffé à 175 °C pendant 30 minutes en surveillant.

BRIOCHE FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ACTUELLE



Brioche facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle image

Découvrez notre recette facile et rapide de Brioche facile sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Hortense Allain-Launay

Temps total 50 minutes

Temps de Préparation 25 minutes

Temps de Cuisson 25 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 7

250 g Farine
5 g Sel (1/2 cuil. à café)
30 g Sucre
15 g Levure fraiche biologique
3 Oeufs
1 Jaune pour la dorure
125 g Beurre

Pas à Pas:

  • Dans la cuve du batteur, placez le sel et le sucre, puis ajoutez la farine et creusez-y un petit puits.
  • Versez-y les oeufs légèrement battus et la levure finement émiettée.
  • Lacez le batteur sur vitesse lente. Il doit être muni du "crochet", et non pas du fouet. Lorsque la pâte a l'air homogène, accélérez légèrement la vitesse, et pétrissez ainsi pendant 10 min.
  • Incorporez progressivement le beurre ramolli en morceaux.
  • Pétrissez à nouveau pendant 10 min, jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois du bol.
  • Lorsque la pâte est homogène et qu'elle ne colle plus aux parois du saladier, couvrez-la d'un film plastique et réfrigérez-la pendant 30 min environ.
  • Préchauffez votre four à 180°C. Aplatissez légèrement la pâte à la sortie du réfrigérateur, puis coupez-la en 8 morceaux égaux et roulez-les en boule.
  • Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les de jaune d'oeuf.
  • Lorsque le four est chaud, enfournez pour 20 min. Laissez refroidir avant de déguster.

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