CALAMARS RECETTES

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NOS SUGGESTIONS DE RECETTES POUR CUISINER LES CALAMARS



Nos suggestions de recettes pour cuisiner les calamars image

Le calamar est un mollusque marin assez voisin de la seiche et qui possède, comme elle, une poche à encre. Vendus frais ou séchés ils sont très appréciés dans les pays méditerranéens. On les cuisinent farcis à la tomate, au vin blanc, froids avec un aïoli et détaillés en anneaux et passés en friture. En Espagne on les consomme aussi en tapas et dans la paella.

Temps total 01 hours 40 minutes

Temps de Préparation 040 minutes

Rendement 0 personnes

Les Quantités d'ingrédients 1

RECETTE DE CALAMARS FRITS : LA RECETTE FACILE



Recette de Calamars frits : la recette facile image

Recette calamars frits par TERRIEN. Ingrédients : citron, poivre, oeuf, sel, farine

Fourni par Anthony Terrien

Temps total 30 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 15 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 6

500 g de calamars (frais ou surgelés)
30 g de farine
1 oeuf battu
1 citron
huile
sel et poivre

Pas à Pas:

  • Coupez les calamars en rondelles et laissez les macérer dans un peu de jus de citron et d'huile avec du sel et du poivre pendant 30 minutes.
  • Séchez les autant que possible avec du papier essuie-tout, puis passez-les dans la farine, l'oeuf battu et à nouveau dans la farine.
  • Faites les frire dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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