CAKE RHUM RAISIN RECETTES

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DELICIEUX CAKE RHUM RAISINS : RECETTE DE DELICIEUX CAKE ...



Delicieux cake rhum raisins : recette de Delicieux cake ... image

raisins secs, beurre, sucre, sucre vanillé, fécule de pomme de terre, farine, levure chimique, rhum, oeuf

Temps total 60 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 45 minutes

Rendement 6 personnes

Les Quantités d'ingrédients 9

150 g de raisins secs
75 g de beurre
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 c.à.s de fécule de pomme de terre
225 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 c.à.s de rhum
2 oeufs

Pas à Pas:

  • Laver bien les raisins et les faire tremper au moins 12h dans un 1/2 verre d'eau additionné de rhum (mélangez bien de temps à autre).
  • Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre et sucre vanillé.
  • Ajouter les oeufs un par un et mélanger bien, puis pour bien aérer la pâte, battre au fouet électrique au moins une minute.
  • Ajouter alors une cuillère à soupe de rhum pour donner le goût à la base de votre pâte. Puis, ajouter au fur et à mesure le mélange fécule, farine et levure.
  • Additionner alors les raisins en intégrant également le reste de jus du trempage.
  • Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la pâte et mettre au four 45 min à 180°, thermostat 6 (préchauffage du four au moins 10 à 15 min).

RECETTE - CAKE RHUM ET RAISINS SECS EN VIDéO



Recette - Cake rhum et raisins secs en vidéo image

Le cake au rhum et aux raisins secs ? Le cake préféré de Chef Damien. C'est cake fort en saveurs et en gourmandise.

Fourni par Chef Damien

Catégories     Desserts

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 45 minutes

Rendement 8 personnes

Les Quantités d'ingrédients 9

3 oeufs
200 g de farine
125 g de sucre
100 g de raisin secs
80 g de beurre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel ou sel fin
2 c. à c. de rhum
1 gousse de vanille

Pas à Pas:

  • Étape 1 : Versez les raisins secs dans un bol, ajoutez le rhum et mélangez. Laissez gonfler le temps de faire la pâte mais vous pouvez aussi faire cette étape la veille ou quelques heures avant.   Étape 2 : Mélangez le beurre pommade et le sucre dans un bol, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les oeufs un par un en mélangeant au fouet. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel, les graines grattées de la gousse de vanille et mélangez. Étape 3 : Versez un moule beurré et fariné ou dans un moule beurré et tapissé de papier cuisson. Enfournez pendant 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Démoulez sur une grille puis laissez refroidir avant de servir.

Les Apports Nutritionnels : Calories 308 kcal, CarbohydrateContent 48.7 g, FatContent 10.7 g, ProteinContent 6.4 g

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