BUGNES MOELLEUSE RECETTES

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BUGNES MOELLEUSES FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE ...



Bugnes moelleuses facile : découvrez les recettes de ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Bugnes moelleuses sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Quitterie Pasquesoone

Temps total 25 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 8

500 g Farine
100 g Beurre mou
80 g Sucre en poudre
5 Oeufs
0.5 sachet Levure chimique
1 pincée Sel
Huile de friture
Sucre glace

Pas à Pas:

  • Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le beurre, la levure, le sucre et le sel. Battez les oeufs et ajoutez-les au mélange. Pétrissez la pâte pour qu'elle soit homogène. Formez une boule, couvrez avec un torchon et laissez reposer 1 h.
  • Étalez la pâte sur un demi-centimètre d’épaisseur environ. Découpez-la en forme de losanges et réalisez une incision au centre des losanges. Retournez un coin de pâte dans le trou formé.
  • Faites chauffer l’huile de friture et plongez-y chaque bugne lorsqu'elle est chaude. Dès que les bugnes remontent à la surface, retournez-les à la fourchette. Dès qu'elles sont dorées, égouttez-les avec une écumoire et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
  • Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de déguster.

BUGNES EXTRA MOELLEUSES - RECETTE DE BEIGNETS



Bugnes extra moelleuses - recette de beignets image

Des beignets faciles à réaliser, avec une pâte à brioche vanillée découpée en losanges et façonnés de manière à obtenir les bugnes bien moelleuses. Une recette de Christophe Felder adaptée pour le goûter des gourmands.

Fourni par yumelise

Catégories     Goûter

Temps de Préparation 30 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 50

Les Quantités d'ingrédients 7

550 grammes de farine (T45)
150 grammes de beurre doux
50 grammes de sucre en poudre
1 gousse de vanille
1.5 cuillère à café de sel (1 cuillère à café rase + 1/2 cuillère à café)
18 grammes de levure fraîche de boulanger
5 oeufs

Pas à Pas:

  • 20 minutes avant de commencer la préparation, couper le beurre en dés et le laisser à température ambiante. Puis débuter la recette.

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