BOULETTE KEFTA RECETTES

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PETITS GRATINS DE GAMBAS AU CURCUMA - RECETTES



Petits gratins de gambas au curcuma - Recettes image

Découvrez notre recette facile et rapide de Petits gratins de gambas au curcuma sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Prismapix

Temps total 35 minutes

Temps de Préparation 20 minutes

Temps de Cuisson 15 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 8

1 kg Gambas crues surgelées
1 Orange non traitée
1 Citron non traité
6 Jaunes d’oeufs
20 cl Vin blanc moelleux
3 cuil. à soupe Crème fraîche épaisse
2 pincées Curcuma
Sel

Pas à Pas:

  • Laissez décongeler les gambas en suivant les indications du paquet. Ôtez les têtes et les carapaces. Epongez la chair dans du papier absorbant.
  • Prélevez les zestes de l’orange et du citron au couteau économe et ébouillantez-les. Pressez les fruits et réservez 10 cl de jus.
  • Battez les jaunes d’œufs dans une casserole à fond épais. Ajoutez le jus des fruits, le vin, sel et curcuma. Fouettez sur feu doux jusqu’à ce que le mélange double de volume. Hors du feu, incorporez la crème et fouettez le sabayon 1 min.
  • Allumez le gril du four. Disposez les gambas dans des plats à gratin individuels et nappez-les de sabayon. Mettez à gratiner 5 min sous le gril et servez aussitôt décoré de zestes.

SMOOTHIE à LA BANANE - RECETTES - CUISINE ACTUELLE



Smoothie à la banane - Recettes - Cuisine Actuelle image

Découvrez notre recette facile et rapide de Smoothie à la banane sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Prismapix

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 0 minutes

Rendement 1

Les Quantités d'ingrédients 4

2 Bananes bien mûres
20 cl Lait entier froid
2 cuil. à café Sucre
2 Gouttes d’arôme de vanille

Pas à Pas:

  • Epluchez et coupez en morceaux les 2 bananes. Réservez quelques tranches pour le décor.
  • Placez un grand verre au réfrigérateur le temps de la préparation.
  • Mixez les bananes en morceaux avec le lait, le sucre et l’arôme de vanille, pendant 30 sec, pour obtenir une préparation homogène et mousseuse.
  • Versez le smoothie dans le verre refroidi, décorez-le bord du verre de rondelles de banane avant de servir.

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