BOULE DE MOZZARELLA RECETTES

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AUMôNIèRES APéRITIVES DE BACON, AUBERGINES ET MOZZARE…



Aumônières apéritives de bacon, aubergines et mozzare… image

Une bouchée colorée et créative à servir sans modération pour les fêtes. Des aumônières apéritives de bacon, aubergines et mozzarella.

Fourni par LEFIGARO.FR

Catégories     Apéritif et amuse-bouche

Temps total 31 minutes

Temps de Préparation 15 minutes

Temps de Cuisson 16 minutes

Rendement 5 Personnes

Les Quantités d'ingrédients 4

1/2 oignon
1 gousse d ail
1 cuillerée à café de miel
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Pas à Pas:

  • Préparation de l'aubergine Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur, entaillez une moitié à l'aide d un couteau puis répartissez des lamelles de gousse d'ail, salez et poivrez légèrement. Placez-la sur une assiette passant au four à micro-ondes, couvrez avec un film alimentaire puis faites cuire 8 minutes à pleine puissance. Préparation de l'oignon Pendant ce temps épluchez et hachez finement l'oignon et faites le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez l'eau, poursuivre la cuisson jusqu'à complète évaporation, l'oignon doit être fondant. Finitions et dressage Récupérez la chair de l'aubergine à l'aide d'une petite cuillère puis mixez-la avec le miel. Coupez la mozzarella en petits dés. Placez une cuillerée à café de compotée d'aubergine au centre de chaque tranche de bacon Herta puis un dé de mozzarella, refermez pour formez une aumônière. Cuisson Fermez chaque aumônière à l'aide de pic en bois et passez 5 à 8 minutes au four à 180°C. Servez à l'apéritif.

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Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 5 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 6

8 tranches Pain complet
2 Tomates
1 Filet d’huile d’olive
1 Brin de basilic
0.5 Boule de mozzarella
1 gousse Ail

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four à th 6/7 (200°C).
  • Lavez et coupez les tomates en cubes.
  • Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, disposez les tranches de pain.
  • Frottez le pain avec la gousse d’ail épluchée.
  • Répartissez sur la moitié les tomates et sur l’autre la mozzarella coupée en tranches.
  • Parsemez de basilic ciselé, salez et poivrez. Versez l’huile d’olive et enfournez pour 5 min.

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