BOEUF A ROTIR RECETTES

facebook share image    twitter share image    pinterest share image    E-Mail share image

RECETTE DE RÔTI DE BOEUF : LA MEILLEURE RECETTE



Recette de Rôti de boeuf : la meilleure recette image

Rien de meilleur qu'un bon rôti de bœuf. Accompagné de légumes et féculents, c'est le plat idéal en famille.

Fourni par Cécile Rocks

Temps total 05 minutes

Temps de Préparation 05 minutes

Temps de Cuisson 20 minutes

Rendement 8

Les Quantités d'ingrédients 6

1 rôti de bœuf
4 gousses ail
thym
beurre
sel
poivre

Pas à Pas:

  • Préchauffer le four thermostat 7/8 (210/240°C) pendant 15 minutes.
  • Faire quelques trous dans le rôti et y mettre les gousses d'ail. Parsemer de noix de beurre, de thym frais et bien saler et poivrer.
  • Enfourner pour 20 minutes environ pour un rôti saisi et saignant au centre. Pour une viande plus cuite rajouter 5 à 10 minutes. Laisser reposer la viande 5 minutes avant de la trancher finement.

RÔTI DE BOEUF | RICARDO



Rôti de boeuf | RICARDO image

Fourni par Ricardocuisine

Temps total 1 hours 40 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 1 hours 30 minutes

Rendement 6 portion(s)

Les Quantités d'ingrédients 6

4 oignons, tranchés finement
3 gousses d'ail, hachées
75 ml (1/3 tasse) de beurre, mou
750 ml (3 tasses) de bouillon de boeuf ou de poulet
1 rôti de boeuf de côtes croisées de 2 kg (4 livres), désossé, ficelé avec les côtes
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon

Pas à Pas:

  • Rôti de boeuf

Voir Plus "boeuf a rotir Recettes"

RÔTI DE BOEUF | RICARDO
De ricardocuisine.com
Revues 4
Temps total 1 hours 40 minutes
  • Rôti de boeuf
Plus détaillée


QUE FAIRE AVEC DES FILETS DE BOEUF ? NOS RECETTES DE RÔTIS ...
Situé dans la région lombaire, le filet de boeuf est un morceau extrêmement tendre qui peut s'acheter entier pour être consommé sous forme de rôti, ou en tranches pour cuisiner des steaks et des tournedos. Pensez à ne pas le cuire directement à la sortie du réfrigérateur, le choc thermique entraînerait une contraction des fibres musculaires ce qui ferait durcir la viande. Le temps de cuisson dépend du goût de chacun mais attention à ne pas cuire le filet de boeuf trop longtemps ou à feu trop vif, il risquerait de s’assècher et de durcir. Vous n'avez plus qu'à vous régaler avec ces belles recettes de filets de boeuf transformés en tournedos Rossini, boeuf wellington et autres woks appétissants.
De chefsimon.com
Revues 5
Temps total 02 hours 00 minutes
Cuisine filet de boeuf
Plus détaillée


RECETTE CÔTE DE BŒUF RÔTIE - MARIE CLAIRE
Reine du barbecue, la côte de boeuf est une pièce de choix toujours appréciée des amateurs de viande. Sa réussite dépend de sa cuisson. Suivez nos étapes pour la préparer à la perfection, conserver sa tendreté et rehausser sa saveur. Vous pourrez alors la déguster avec la sauce de votre choix et de délicieuses frites maison.
De marieclaire.fr
  • 1. Demandez au boucher de parer le rôti en enlevant le talon, mais en laissant le manche. Faites-le entourer d'une barde très légère. Sortez la viande du réfrigérateur au moins deux heures avant de la mettre au four. 2. Le four sera chauffé 20 minutes à l'avance, car il doit être très chaud pour que la viande soit saisie. 12 minutes de cuisson par 1/2 kg suffiront si vous désirez servir une viande saignante (car il convient de défalquer le poids approximatif des os). 3. Enduisez la côte d'huile et de beurre amolli. Posez la viande directement sur la grille au-dessus de la lèche-frite, enfournez et laissez cuire 10 minutes sans ouvrir le four. Ouvrez le four et retournez la côte, afin de dorer l'autre face. 4. Laissez encore 10 minutes. Ajoutez 3 cuillerées à soupe d'eau bouillante dans la lèche-frite. Le lard fondu se mêlant au beurre et à l'huile composera avec bonheur le jus de cuisson, avec lequel vous arroserez le rôti 3 ou 4 fois avant la fin de la cuisson. 5. Si vous voulez éviter les projections de graisse dans votre four, vous pouvez, dès que la côte est dorée, la couvrir avec une feuille d'aluminium ménager. Lorsque la cuisson est terminée, salez et poivrez la viande des deux côtés et maintenez-la au chaud dans un plat de service chauffé et couvert. 6. Déglacez le jus de cuisson de la lèche-frite en ajoutant quelques cuillerées à soupe d'eau chaude et en râclant avec une cuillère de bois les sucs de cuisson. Versez le jus dans une saucière chaude, mais n'oubliez pas d'ajouter le jus qui sortira du rôti au moment du découpage. 7. Découpage un peu spécial, car il convient de faire des parts à peu près égales, ce qui n'est pas toujours facile. Taillez les tranches perpendiculairement à l'os. Reconstituez la côte sur le plat de service et servez-la avec des frites maison.
Plus détaillée


BOEUF A ROTIR : NOS DÉLICIEUSES RECETTES DE BOEUF A ROTIR
Boeuf a rotir. 262 recettes. Filtrer. 0. Rôti de boeuf à l'oignon caramélisé ...
De marmiton.org
Plus détaillée


LE RÔTI DE BOEUF | RECETTES DU QUÉBEC
Le rôti de boeuf. 17 éléments. Découvrez 15 recettes de rôti de bœuf dont vous ne pourrez plus vous passer! Que l'on préfère les coupes à cuisson rapide ou celles à rôtir lentement au four, le rôti de bœuf est un classique de la cuisine occidentale. Que vous souhaitiez préparer un rôti de côtes croisées pour gâter vos invités ...
De recettes.qc.ca
Plus détaillée


RECETTE DE RÔTI DE BOEUF - 38 RECETTES SUR PTITCHEF
Roti de boeuf forestier en croute. (7 votes) , (2) , (147) Plat facile 56 min 673 kcal. Ingrédients: 1 rôti de boeuf (environ 1 kg) 500 grammes de champignons de Paris 2 oeufs 1 pâte feuilletée 50 grammes de beurre 2 oignons 3 gousses d'ail se...
De ptitchef.com
Plus détaillée


RECETTE SECRET D'UN RÔTI DE BŒUF AU FOUR TOUJOURS RÉUSSI
Jul 16, 2021 · Ingrédients : 4 Pers. 800 g de rôti de bœuf 4 pommes de terre 1 oignon 1 tête d'ail 1 tomate 1 branche de romarin 1 branche de thym 10 centilitres huile d'olive 1 feuille de laurier Sel et poivre
De cuisineaz.com
Plus détaillée


RÔTI DE BOEUF À LA COCOTTE : RECETTE DE RÔTI DE BOEUF À LA ...
Apr 08, 2008 · Recette Rôti de boeuf à la cocotte : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
De marmiton.org
Plus détaillée


RÔTI DE BOEUF BRAISÉ EN COCOTTE, AVEC LÉGUMES - CUISINE ...
Apr 17, 2019 · 1 rôti de boeuf dans l’épaule (environ 1,5 kg), moi 2,3 kg 1 cuillerée à soupe de poudre de chili (mélange d’épices, voir notes), ou autres épices au goût 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 oignon, haché 3 gousses d’ail, épluchées, entières 3 ou 4 carottes, coupées en rondelles 500g de haricots ...
De cuisineculinaire.com
Plus détaillée


CUISSON FILET DE BŒUF : COMMENT CUIRE UN FILET DE BŒUF ...
Selon la cuisson désirée, on va cuire plus ou moins longtemps son filet de bœuf préparé en rôti. Pour un rôti saignant, on compte 10 à 15 minutes pour 500 g de viande, 15 à 20 minutes ...
De elle.fr
Plus détaillée


LE RÔTI DE BOEUF | RECETTES DU QUÉBEC
Le rôti de boeuf. 17 éléments. Découvrez 15 recettes de rôti de bœuf dont vous ne pourrez plus vous passer! Que l'on préfère les coupes à cuisson rapide ou celles à rôtir lentement au four, le rôti de bœuf est un classique de la cuisine occidentale. Que vous souhaitiez préparer un rôti de côtes croisées pour gâter vos invités ...
De recettes.qc.ca
Plus détaillée


RECETTE DE RÔTI DE BOEUF - 38 RECETTES SUR PTITCHEF
Recette de rôti de boeuf. 38 recettes. Plat de viande dominical par excellence, le roti de boeuf est apprécié par toute la famille car il est tendre et juteux. Le meilleur roti de boeuf sera taillé dans le filet. Il y a deux écoles en ce qui concerne la cuisson du roti de boeuf : certains seront adeptes d'une cuisson au four, plus simple ...
De ptitchef.com
Plus détaillée


RECETTES DE RÔTI DE BOEUF | LA SÉLECTION DE 750G
Recettes de rôti de boeuf | La sélection de 750g. Plats. Recettes à base de bœuf. Rôti de boeuf. Rôti de boeuf. Le rôti de bœuf, un plat classique des tables familiales du dimanche tout comme le poulet rôti. S'il semble facile à réaliser, il est cependant important de respecter certains critères pour une réussite assurée.
De 750g.com
Plus détaillée


LES MEILLEURES RECETTES DE BOEUF TRANCHE À RÔTIR
Bonjour, j'ai un problème avec le site, la première recette que j'ai publiée ne s'affiche plus depuis que j'ai publié ma dernière recette, je crois qu'elle est censée désormais se trouver à la page 2 mais celle-ci n'existe pas, serait-il possible de corriger ça ou de me dire comment faire pour qu'elle s'affiche de nouveau.
De lesfoodies.com
Plus détaillée


RÔTI DE BOEUF - RECETTE DE CUISINE ILLUSTRÉE - LA MEILLEUR ...
Apr 25, 2012 · Bonsoir, Nous venons de terminer notre repas avec un filet de boeuf cuisiné suivant cette recette. L'ensemble a été parfait. Il n'a pas manqué de jus pour la cuisson au four (20min à 210° en chaleur tournante pour 700g) bien qu'en ce qui me concerne j'ai rechigné à y incorporé la quantité de beurre conseillée (25g au lieu de 50g) et que je sois resté sur les proportions pour 500g.
De meilleurduchef.com
Plus détaillée


RECETTE DE RÔTI DE BOEUF À LA PROVENÇALE TOUTE SIMPLE ET ...
Nov 13, 2008 · Préparation pour la recette de rôti de boeuf à la provençale. Préchauffer le four à 450 F. Beurrer et poivrer généreusement le rôti. Le mettre dans un plat à rotir et le faire cuire 15 minutes par livre au four. Après 15min. de cuisson, saler le rôti au goût. tourner et badigeonner fréquemment la viande au cours de la cuisson.
De chefcuisto.com
Plus détaillée


CUISSON FILET DE BŒUF : COMMENT CUIRE UN FILET DE BŒUF ...
Selon la cuisson désirée, on va cuire plus ou moins longtemps son filet de bœuf préparé en rôti. Pour un rôti saignant, on compte 10 à 15 minutes pour 500 g de viande, 15 à 20 minutes ...
De elle.fr
Plus détaillée


IDÉES RECETTE ASTUCES & CONSEILS : BRIQUE A RÔTIR EMILE HENRY
ASTUCES & CONSEILS : BRIQUE A RÔTIR EMILE HENRY. retour à la liste des recettes. Dans la Brique, je peux cuire poulets, dindes,canards, canettes et d’autres volailles encore. Les parois de la brique doivent être assez proches de la volaille pour que la cuisson soit idéale. N’hésitez donc pas à choisir une volaille de bonne taille.
De comme-a-la-boucherie.com
Plus détaillée


RECETTE DE RÔTI DE BOEUF AU FOUR - BLOC-NOTES CULINAIRE
Recette du rôti de boeuf au four : température à coeur, température du four, temps de cuisson et utilisation d'une sonde pour un rosbeef parfait. Accéder au contenu principal Rechercher. Rechercher sur le Bloc-Notes Recettes, techniques, trucs et astuces pour cuisiner comme un chef !
De bloc-notes-culinaire.com
Plus détaillée


QUEL EST LE MEILLEUR MORCEAU POUR UN RÔTI DE BŒUF
Jan 12, 2021 · Quel est le meilleur morceau pour un rôti de bœuf ? Les Côtes / Entrecôtes sont des parties tendres de l’animal et sont les meilleurs morceaux à griller ou rôtir. L’entrecôte est une côte de bœuf désossée. La 7ème côte, un morceau de choix car très fondant, est idéale pour les rosbif.
De flashmode.tn
Plus détaillée


RECETTE RÔTI DE BŒUF FACILE AU FOUR (RAPIDE)
Pour cette recette de Rôti de bœuf facile au four, vous pouvez compter 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de boeuf, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Abonnez vous ! Et recevez tous les jours dans votre boîte mail nos meilleures recettes et inspirations.
De cuisineaz.com
Plus détaillée


Are you curently on diet or you just want to control your food's nutritions, ingredients? We will help you find recipes by cooking method, nutrition, ingredients...
Check it out »