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RECETTE DE TABOULé : LA MEILLEURE RECETTE



Recette de Taboulé : la meilleure recette image

Le taboulé est devenu un des must de l'été, je vous propose ma version très fraîche avec du concombre et des herbes du jardin. Plein de saveurs, le taboulé est la salade idéale pour les pique-niques et les barbecues car il ne produit pas de jus et est donc très facile à transporter. Découvrez ma recette de taboulé.

Fourni par Isabelle Bonneau

Temps total 30 minutes

Temps de Préparation 30 minutes

Rendement 4

Les Quantités d'ingrédients 11

200 g couscous moyen
400 g tomate roma ou coeur de boeuf
150 g oignons nouveaux
½ concombre
1 jus de citron
3 c à s huile d'olive
1 bouquet persil plat
1 bouquet coriandre fraîche
1 bouquet menthe
1 pincée sel
1 pincée poivre

Pas à Pas:

  • Mettez le couscous dans un saladier, couvrez-le d 'eau froide. Laissez ainsi une demi-heure en soulevant de temps en temps les graines à la fourchette pour aérer le couscous. Lorsque l'eau a été complètement absorbée par le couscous, arrosez-le de jus de citron, salez et poivrez, mélangez à la fourchette.
  • Lavez les tomates, épépinez-les. Épluchez le concombre. Coupez-les en petits dés. Épluchez les oignons et émincez-les finement. Ajoutez le tout au couscous, arrosez d'huile d'olive, mélangez.
  • Hachez finement les herbes au couteau et ajoutez-les à la salade, mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement si c'est nécessaire et placez le tout au frais au moins 2 heures.

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