AMANDE DÉCORTIQUÉE RECETTES
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RECETTES AU SARRASIN - JOURNAL DES FEMMES CUISINER
Savourez ce pain au sarrasin, Bio, sans gluten comme en boulangerie ! Parce que manger sans gluten signifie manger aussi du pain !
Fourni par Allergique Gourmand Marie L
Temps total 10 minutes
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Rendement 5
Les Quantités d'ingrédients 5
Pas à Pas:
- Dans le bol du robot pâtissier, mettre, en suivant l'ordre, les farines, le sel, l'eau et émietter la levure.
- Lancer le pétrissage à vitesse moyenne pendant 5 min puis à vitesse rapide 5 min. Laisser la pâte au repos dans le bol, recouvert d'un torchon propre, à température ambiante (20°) et à l'abri des courants d'air .
- Au bout d'1h, chemiser de papier cuisson un moule à cake.
- Dégazer la pâte et la verser dans le moule. Recouvrir avec le torchon et laisser au repos 3h.
- Préchauffer le four à 220°.
- Enfourner pour 20 min. Sortir du four, laisser tiédir avant de démouler.
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