AGNEAU GIGOT RECETTES

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GIGOT D'AGNEAU FACILE : DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE ...



Gigot d'agneau facile : découvrez les recettes de Cuisine ... image

Découvrez notre recette facile et rapide de Gigot d'agneau sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Fourni par Béatrice Vigot-Lagandré

Temps total 50 minutes

Temps de Préparation 5 minutes

Temps de Cuisson 45 minutes

Rendement 6

Les Quantités d'ingrédients 7

1 Gigot d’agneau
2 Feuilles de laurier
2 Brins de thym
3 gousses Ail
1 cuil. à soupe Huile d’olive
Sel
Poivre

Pas à Pas:

  • Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Déposez le gigot dans un plat à four. Parsemez de thym et de laurier et disposez les gousses d’ail tout autour.
  • Salez, poivrez, arrosez d’huile et enfournez. Baissez la température du four à 180°C (th.6). Laissez cuire environ 45 min (comptez 12 à 15 min de cuisson par livre) en arrosant le gigot régulièrement avec son jus de cuisson.
  • Couvrez d’un papier aluminium et laissez le gigot reposer dans le four éteint pendant 10 min avant de servir.

GIGOT D'AGNEAU : LA MEILLEURE RECETTE - RECETTE DE CUISINE



Gigot d'agneau : la meilleure recette - Recette de cuisine image

Découvrez cette recette de Gigot d'agneau au four, une viande incontournable pour votre menu de Pâques. De la préparation à la cuisson, tous les ingrédients du succès sont dans cette recette.

Fourni par Nadege Bolzinger

Temps total 10 minutes

Temps de Préparation 10 minutes

Temps de Cuisson 3 hours 30 minutes

Rendement 8

Les Quantités d'ingrédients 6

1 gigot d'agneau de 2 5 kg
6 c à s huile d'olive
2 c à s herbes de provence
1 c à c trois poivres au moulin
1 c à c cumin en poudre
4 à 5 gousse ail

Pas à Pas:

  • Huilez le grand plat et y placez le gigot dans le plat, face peau vers vous, entailler la peau en la quadrillant à l'aide d'une lame fine.
  • Préparez dans un saladier le mélange huile, herbes, épices, (pas de sel, il ferait sortir le sang et la viande serait sèche) et les gousses d'ail épluchées et écrasées.
  • Badigeonnez (au pinceau) tout le gigot en le tournant dans le plat et en insistant sur la partie quadrillée, pour que les herbes pénètrent bien dans les entailles faites dans la peau.
  • Enfournez (en position moyenne-basse du four) pour 2 h à 150°C thermostat 5, puis 1h30 à 100/110°C (ajoutez une demi-heure pour une viande cuite à cœur). Pensez régulièrement à arroser le gigot avec le jus récolté au fond du plat.

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GIGOT D'AGNEAU : LA MEILLEURE RECETTE - RECETTE DE CUISINE
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